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移动支付出海 关注的不只是自己人的钱包

2019-06-20 11:57:57 来源: 科技日报
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今日热点新闻 《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!

????如今,在日韩、东南亚等很多地方旅游、购物,不用兑换外币,用微信、支付宝等扫码,根据当天汇率,就能自动换算成人民币支付了。移动支付的范围正在不断扩大,微信近日宣布,荷兰阿姆斯特丹机场成为欧洲首个尝鲜支持微信小程序预定免税商品的微信智慧旗舰机场。用户在到达机场前就可以在小程序中选购商品,到达机场后就能在“微信提货点”扫码支付提货了。目前,阿姆斯特丹史基浦机场80%以上的商户已开通了微信支付。

????移动支付企业为何纷纷出海竞争?除了要争夺中国游客的移动支付钱包外,在本土化方面,还有什么策略?

????跨境贸易需求“倒逼”移动支付出海

????移动支付正在加速海外发展的步伐。支付宝的境外线下支付已覆盖超过40个国家和地区,接入了包括吃喝玩乐、交通出行等领域的数十万家海外各类商户门店。全球已有逾149家境外国际机场接入微信,支持13种货币支付。截至2019年4月,微信支付在欧洲地区的商户覆盖数量同比去年增长3.5倍。

????移动支付的海外发展一般都始于“被需求倒逼”,支付宝、微信支付在国内覆盖了很多商户,随着“海外购”范围不断扩大,很多海外的商家也希望能接入移动支付服务中国游客,这时第三方支付提供商就需要帮助这些商家解决信息、资金流通等问题,提升国人出境游消费体验。

????《2018年中国移动支付境外旅游市场发展与趋势白皮书》显示,中国出境游客使用移动支付的交易额占总交易额的32%,首次超过了现金支付,近七成中国游客到境外已习惯用手机付款。

????“我们看到三四线城市居民和中老年人在境外使用支付宝的高速增长,这说明境外移动支付正在快速普及。”支付宝国际事业部总监陈嘉轶说。

????微信支付高级总监范帷说,移动支付最大的价值并不在于将支付的速度从几秒降到几毫秒,而是将一次支付变成未来的销售,将用户购买行为和销售数据进行关联,这些才是海外商家想要的。

????除了微信、支付宝,银联凭借渠道和合作优势,也在逐渐加大国际合作的步伐。2018年11月,银联国际与马来西亚Axiata电信集团合作,通过电子化发卡,实现其钱包产品Boost支持银联二维码支付服务。目前新加坡、泰国、越南等地消费者,已可在移动支付客户端上绑定本地发行的银联卡,在全球银联二维码商户扫码支付。

????降低服务门槛推动当地普惠金融发展

????易观国际在一份关于国内第三方支付行业的报告中提到:国内第三方支付市场,尤其是一线和二线城市,往往趋于饱和,上限明显,巨头既有一定的技术积累,也有对外扩张的需求;作为商业闭环和用户财务行为的第一个切入点,移动支付是公司向外发展的“桥头堡”,也是巨头全球战略布局的重要组成部分;从支付服务链的角度来看,随着跨境贸易的繁荣,对外出口消费的需求增加,B端商户和C端用户都有巨大的市场潜力。

????而移动支付的出海也已从提升国人出境游消费体验走向了普惠金融,并促进周边国家移动支付竞争力的提高。

????世界银行的数据显示,目前在发展中国家尚有20亿人口没有银行账户,仅10%的人持有信用卡,有贷款需求的人中仅21%通过正规金融机构获得贷款。

????蚂蚁金服调研发现,在人口密集的“一带一路”沿线国家,虽然经济处在上升期,但金融体系发展较慢且不均衡,普通人获得金融服务的成本非常高。而帮助当地打造本地钱包,除了能带动当地电商及互联网经济的发展,更能为普通民众大大降低获得金融服务的门槛。

????比如支付宝在印度、泰国、菲律宾等国家和地区,落地了9个属于本地人的“支付宝”。其中,与印度合作打造的Paytm,可以充话费、付水电账单、转账、网上购买商品和服务等。在Paytm2.5亿的用户中,有一半来自印度二线及以下城市和农村地区,促进了印度普惠金融的发展。

????对外经贸大学全球化与中国现代化问题研究所所长王志民说:“各国对金融监管不仅严格,而且对外资公司进军金融业非常敏感,百姓接受起来也有难度。打造当地品牌的电子钱包,能推动当地数字化浪潮的进程,有效化解这一难题。”

????各国监管制度不统一或成最大障碍

????在国内场景已被充分挖掘和固化的当下,移动支付出海是扩展交易场景、提高交易规模的首选之路,但其中不乏一些不和谐的声音。5月21日,据尼泊尔《喜马拉雅时报》报道,尼泊尔中央银行宣布,禁止在尼泊尔使用微信支付和支付宝,称因中国游客非法使用这些支付应用,这笔钱从未经过尼泊尔的银行渠道,致使尼泊尔当局无法将中国游客的消费登记为海外收入。

????2016年,泰国央行面向该国商户发出了警告,提醒泰国境内景区各商家注意使用未获官方授权的“国外支付平台”付款所带来的风险;越南也单方面宣布,支付宝、微信支付等国外电子支付在越南属于“非法支付结算”,禁止使用等。

????尽管相关支付平台回应称,其在境外开展业务一贯遵循当地法律法规,呼吁广大用户根据“收钱码协议”约定规范使用条码支付服务等。但香港大学教授道格拉斯·华纳认为,中国移动支付企业要拓展海外市场,各国监管制度的不统一或成最大障碍。从资金结算的安全性到大数据处理,必须做到符合各国和地区各自不同的监管制度。

????除了监管制度不同、国外对个人消费隐私的重视外,过去半个多世纪,国际支付市场一直由VISA、万事达卡等几家国际支付巨头垄断着,主要采用刷卡支付的形式。而且现阶段在欧美等国家,刷卡支付依然是其居民的主要支付方式。

????中央财经大学教授贺强说,移动支付属于互联网金融的重要组成部分,现在中国移动支付在境外存在障碍,主要是由于VISA等金融组织以联盟形式,制定移动支付的“西方标准”,很难与中国标准兼容。

????除了各国出于金融安全的考虑,基建也是造成能否使用移动支付不可忽视的因素。据统计,目前,中国有500多万个基站,而美国仅20多万个。截至2018年,全球共有500万个4G基站,而中国就拥有300多万,其他4G基站由美国等190多个国家和地区所拥有。

????贺强认为,在国内应当鼓励中国的移动支付产业继续发展,在国际领域要尽快确立移动支付的“中国标准”。同时,要加快粤港澳大湾区对于移动支付不同标准的融合,建立起区域级移动支付互联互通的世界标杆。(记者 李禾)

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